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如何冲泡一杯红茶
找茶网 / 2013-09-18

 首先,冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的矿泉水若是?#20811;?#25110;天然水亦可代替。家中的自来水由于多添加有氧,宜在大容器中静置一夜,待氯气散失再以煮?#23567;?#21516;时水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气。

红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。?#35789;?#29992;的茶具不同,可分为杯饮法和壶饮法。 一般情况下,工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、下班杯中,用沸水冲泡后饮。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中,冲泡后为使茶渣和茶汤分离,从壶?#26032;?#24930;倒出茶汤,?#31181;?#21508;小茶杯中,便利饮用。

将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温,在?#36865;保?#23558;茶壶与茶杯用热水?#22374;?#36825;道?#20013;?#31216;为温壶(杯)。若温度?#23721;?#25511;制,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一?#20301;?#20914;,亦有降温效果。

放入茶叶,注入热水后,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中?#22836;?#20986;来。叶片细小者约浸泡2至3?#31181;櫻?#21494;片较大则宜闷置3至5?#31181;櫻?#24403;茶叶绽开,沈在壶底,并不再翻滚?#20445;纯上?#29992;。

这便是冲泡红茶的具体步骤,大家可以照着以上的方法?#32422;?#20914;泡红茶试试!本文就为您介绍到这里。

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